第一次做泡芙就上手

母親節到了,想親手做點心送給媽媽,因為沒有攪拌器和模子,所以選了簡單的泡芙,本來以為很難,但卻意想不到的成功,泡芙很適合烘焙新手呢~

材料:

1. 中筋麵粉 50g  + 低筋麵粉 50g (據食譜說這樣比純用低筋好,較不會塌陷

2. 無鹽奶油 70 g

3. 水 100 ml

4. 蛋 2~3顆 (視麵糰黏稠度加

做法:

1. 備大一些的鍋子在火爐上,將奶油和水放置鍋中煮沸

2. 將篩好的麵粉放進鍋中,與奶油水攪拌均勻

3. 將雞蛋打散分次加入鍋中,攪拌成很稠的糊狀,感覺黏在湯匙上快掉下來的感覺

4. 烤箱預熱200度10分鐘

5. 將麵糊放進擠花袋,視喜歡的大小形狀擠成團

6. 將泡芙放進烤箱以200度烤30~40分鐘(一定要烤夠久,不然有坍塌的風險喔,而且我喜歡酥脆口感的泡芙

因為我還是新手,整個過程手忙腳亂,實在沒辦法做分解圖,我的目標是像烘焙達人的部落格一樣有餘裕做分解圖解說啊!

雖然做得成功,但是整個過程膽戰心驚,很怕失敗,最主要是因為我的用具太克難了,我連磅秤都沒有,居然是用量米杯大概估的,攪拌棒則是用木飯匙替代,也太悲情了TAT

總之,這次挑戰泡芙勝利,媽媽也讚不絕口~下次要來挑戰什麼呢?

加了卡士達醬的爆漿泡芙~做卡士達醬又是另外一段辛酸血淚史啊~

採海芋去囉!!

來台北第二年,終於採到海芋啦!

沒想到交通這麼方便,只要從石牌捷運站或榮總搭小8就可以直達了呢!

一路上看到好多櫻花樹林,可惜錯過花期,不然整座山一定是壯觀的櫻花海吧~

竹子湖種海芋的花農真多,整片區塊都是海芋的農場,價位也很便宜,自採10元/一支,還有店家特別把海芋染色呢,不過因為最近荷包緊縮,就採個兩支意思意思囉~

我是第一次知道原來竹子湖還有種繡球,而且是繡球田呢!

我是第一次看到,好興奮啊!可惜現在不是花期,而且不開放自採

結果注意力就都轉到繡球身上了~ˋ(￣▽￣＃)ˊ~

海拔高的地方比較適合種這些不耐熱的花草,還看到不常見的天鵝絨,雖然手很癢很想把他們帶回家,但考慮環境,還是不要摧殘他們了::>_<::

今天的晚餐好豐盛,我們三人點了紅鳳菜,炸地瓜,炸豆腐,炒麵,一個人只要100元,相較其他觀光地區,竹子湖算是很平價的呢!

如果只有半天時間,很適合來竹子湖採海芋踏踏青,價位學生都負擔得起,晚上還可以順路到行義路泡泡溫泉,是值得推薦的好地方喔!

尋桐~

最近天氣變化真的很大啊~今天趁午後雷陣雨來之前,
趕快盧媽媽帶我去看心心念念很久的油桐花

我們去了最近的客家文物館,本來只是路過,沒想到裡面也有幾棵油桐開得正盛

這顆開得尤其茂盛,大家都搶著拍照,好羨慕那些拿著單眼的專家喔!

因為前幾天的大雨,很多桐花都已經榭了,大家圍著一顆唯一開得漂亮的油桐拍照,因為太多人,就不敢待太久,沒想到,另一邊的小坡上,又被我發現了一顆,所以就跟媽媽獨佔一顆拍得過癮

油桐花緊密的排列真的好美喔~從黃到紅的花蕊,純白的花瓣,真的不輸櫻花呢

特別喜歡這張,雖然照的不是很好,可是桐花和楓葉交織,加上陽光的照耀,讓人捨不得移開目光

很羨慕這戶人家,3月有櫻4月有雪啊~

掉在地上也很美,真不愧是五月雪!!

花園之春

大島櫻(或許?)蟲害很嚴重~嫩芽都被吃了大半,害我很好奇是不是真的很好吃啊?!

這棵櫻花買的時候花店老闆說是吉野櫻,可是花期和花形都不是很像,google一下覺得跟大島櫻有點相似,但是又不完全一樣,我在猜該不會根本就是嫁接失敗的混和品種吧?? =  =

接下來是麻球

開得滿坑滿谷啊~我們家的庭院都被他占據了,不過純白色多瓣的花型真的很美,很像mini版的繡球花呢~

多肉植物也來湊一腳

這盆多肉的組合盆栽,是去年媽媽去福祥買來自己組的,但是因為我們家嚴峻的氣候(真的是嚴峻),有幾盆已經快不行了,還好到了春天總算是恢復生機,多肉的小花也很有特色呢!

每年到了這個時候,我們家的花園就會是附近住家最漂亮的~呵呵,麻球實在開超多,有空要叫爸爸把它修剪一下囉~

祝我二十歲生日快樂!

一晃眼,我二十歲了,好微妙

小時候,好想好想趕快變成大人,二十歲就是大人了吧?好想趕快二十歲,然後今天,我二十歲了,還是我,好像沒什麼特別的,也沒有變成熟((笑

今天的心情,就像坐雲霄飛車,忽高忽低

一大早打開FB,收到很多人的祝福,好開心,雖然平常覺得自己是小透明,但收到朋友們的祝福,有種自己是被大家關愛著的感覺,我果然很需要大家的愛啊!

今天一共收到6個小蛋糕,感謝大家的餵食,完全滿足了我的甜食慾啊~話說這款草莓巧克力我收到2個......錯了!是3個,剛剛室友又拿了一個給我!!

這款是有多熱銷啊?!不過真的不錯吃>////<

幸福的話題之後.......

今天看了好久的"安室愛美惠"~

真是令人懷念,小時候這個都是在深夜播,很少看的到

現在用youtube回味為真方便~ˋ(￣▽￣＃)ˊ~

真的很好笑,笑得我肚子都痛了,可是笑完好空虛啊~

我真的好羨慕安室和美惠的家庭,那麼有趣,那麼彼此信任

其實我從小最大的願望就是嫁個好老公組成一個幸福美滿的家庭在家裡帶小孩啊!!

可是感覺好遙遠!!我的少女心!!我的浪漫情懷啊!!

雖然外表看似很瀟灑,其實我的內在真的是100%少女啊!!

我總在想,會不會哪一天,從哪裡冒出來個大帥哥,要來接我回去當大小姐,少主什麼的,

或是遇上帥哥吸血鬼,一起來個向達倫大冒險,還是暮光之城也OK

結果結果......我從十八歲等到今天二十了連一點神祕的因子也沒出現,帥哥更是一個也沒遇過,桃花連花瓣都沒有Orz

其實我錯了!!這根本不是什麼少女情懷!!根本是看太多灑狗血連續劇加羅曼史小說的妄想症啊!!我居然期待這種狗血劇情期待了好久,嗚......真是太可憐了我(つдС)

可是哀怨完之後,二十歲的願望還是要許 : 請讓我趕快談一場甜蜜的戀愛,趕快嫁一個好老公吧!!

嘖嘖~我都想唾棄自己了,可是少女情懷+狗血因子 = 我, 已經是不可逆的反應了,

總之,祝我二十歲生日快樂!!

也祝福不小心看到這篇崩潰文的人天天快樂喔!!(還有臉說~

再來一份蛋糕吧!我是幸福的人兒!

第一次做司康就上手

有了烤箱後,到底要做什麼呢?

我想了好久啊,本來想從最簡單的餅乾做起,但星期五剛好在書局看到一本新手烘焙食譜,看到媽媽一直很愛吃的司康餅(scone)原來還蠻簡單的感覺,當下決定把食譜抄起來,進行第一次烘焙初體驗!(只看不買書店老闆一定很想打我,好孩子不要學^_^"

材料如下:

無鹽奶油------60克

細砂糖---------50克

中筋麵粉------300克

泡打粉---------1小匙

鮮奶or豆漿----200ml

鹽---------------少許

綜合堅果or葡萄乾適量

步驟:

1.麵粉,砂糖,鹽,泡打粉一起過篩

2.加入溶化了的奶油一起攪拌均勻

3.加入牛奶,搓揉成團(牛奶要慢慢加喔!

4.靜置30分鐘後,再擀開加入葡萄乾和綜和堅果,
   摺疊後再擀成2cm厚

5.壓成自己喜歡的大小,放入預熱好的烤箱,
   以200度上下火烤20分鐘

因為是第一次做,都不敢離開烤箱,看著麵糰慢慢在烤箱裡膨脹的感覺好有成就感啊~

好美的切面啊!!大成功!

剛出爐熱騰騰帶著誘人香氣,一口咬下,滿滿的奶油香加上堅果的香脆口感,真的好好吃喔(￣﹁￣)

第一次做就有這樣的成果,我果然還是有做西點的天份的!

哇哈哈哈!!

這次真的是下重本啊~一包150的綜合堅果加葡萄乾,一下就被我用了一大半,本來還擔心會太甜,還好一開始糖有酌量增加,連挑嘴的媽媽也讚不絕口,真是太有成就感了(鼻子都翹起來了~呵呵

打這篇文章打得我都餓了~下次要挑戰什麼呢?

期待啊~期待~Y(^_^)Y

春

我很喜歡拿著手機到處拍花花草草

在上生統的下課空檔

拿著手機到教室外的草地,早晨的陽光透過上方的柏樹灑落草地

形成特別的光影對比,感覺比直射的陽光再浪漫些呢

這種開著藍紫色花的草,葉子跟酢漿草長得一樣,

但卻不是我們常看到的紫花或黃花酢漿草

到底叫什麼呢?查不到呢(╯-╰)

大自然的光影變化真的很神奇,用畫素普通的手機都能拍出這種亮晶晶的畫面

真是有成就感啊~呵呵

現在我看著這些照片,聽著窗外的鳥叫聲,感覺春天真的來呢~

聯合花市一日遊

趁天氣好,在實習前又去了聯合花市一趟,路上的粉色櫻花開得正盛

到了三月中,好不容易放晴,粉色,白色系的櫻花們都開了

不知道家裡的吉野櫻和富士櫻開得怎樣,好想回家喔~

這次來聯合花市最主要的目的就是買多肉啦~

[美集庭]是聯合里最大的多肉賣場

當然也包括各式草花和大量香草植物

好不容易下定決心要一次買足虹之玉,綠之鈴,黃麗

本來還擔心會不會沒貨了,還好店家又再進貨

我一個人在多肉區逛了好久,一直想找出最完美的一盆

老闆應該覺得我很龜毛吧(￣￣；)

綠之鈴(上),虹之玉(左),黃麗(右)

這三盆我心心念念了好久啊

上次來的時候因為連幾日天氣不好,都顯得病懨懨的,就沒下手

這次明顯健康多啦!

三盆一百,很划算,本來還想再帶一盆黃花新月

但考慮到宿舍陽台已經放不下,只好忍痛期待下次再相見吧┐(─＿─)┌

宿舍窗台一景,真的被多肉佔領了~呵呵

VIEW很好啊~真希望以後的家也有這樣一片綠色天空

優閒的假日就要結束啦~明天又是實習的開始╯﹏╰

總之,加油啦!!